โดยได้รับเกียรติจากคุณนพดล พรพงศ์วิทย์ วิทยากรผู้มีความรู้และเชี่ยวชาญเกี่ยวกับการประกอบอาหารไทย การทำขนมต่างๆ และการประยุกต์ใช้วัตถุดิบพื้นถิ่น
ผู้เข้าร่วมอบรมได้ฝึกปฏิบัติการทำขนมจากแป้งสาคู ซึ่งเป็นวัตถุดิบ GI ของจังหวัดพัทลุง เมนูสาคูไส้หมู สาคูน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน และคุกกี้สาคูมะม่วงเบา
ได้เรียนรู้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมและการปรุง ตลอดจนการแพ็คขนมให้น่าสนใจ
